Gyenes Csaba, zsombói katolikus plébános 2011. szeptember 27-én délután a zsombói Szent Imre Katolikus Általános Iskola udvarán egy rendezvénysátorban felállította a legtöbb palacsintasütővel egyszerre történő egyéni palacsintasütés rekordját.
A rekordot Gyenes Csaba a palacsinta-kísérletek hagyományainak megfelelően előre bekevert tésztaalapanyagból, több háztartási PB-gáz és villanytűzhelyen, összesen negyvennyolc palacsintasütővel mutatta be a helyi rendezvény keretében.
A rekordkísérlethez a nyers tészta alapanyagot a helyszínen készítették elő mintegy 11 kg liszt felhasználásával. A liszt, a tojás, és a további alapanyagok bekeverésére egy új, más célra nem használt ipari fúrógéppel meghajtott építőanyag-keverő fúrószárat és egy nagykonyhai 30 literes fazekat használtak. A sátorban beüzemelésre került öt darab háztartási PB-gáztűzhely, összesen 14 lánggal, két darab asztali PB-gáztűzhely összesen 4 lánggal és 15 darab Szarvasi márkájú, két főzőlapos asztali elektromos tűzhely összesen 30 hőforrással. Az elektromos tűzhelyek áramellátására külön erősáramú betáplálást építettek ki az iskola villamos teherelosztó szekrényből a helyszínre. A sütéshez 12 órakor előkészítettek 48 darab, teflon bevonatú, műanyag nyelű palacsintasütőt, és külön csoportban még néhány további, tartalék sütőt is, amelyek már korábban legalább egyszer használatban voltak. Ezt követően meggyújtották a lángokat és bekapcsolták a főzőlapokat.
12 óra 17 perckor a 48 darab sütőt felhelyezték a kísérlet segítői a hőforrásokra előmelegítés céljából, majd beolajozták őket. A rendezvény műsorvezetője megszámolta a palacsintasütőket, majd 12 óra 49 perckor az első sütők felhelyezésével kezdetét vette a kísérlet. 12 óra 53 perckor Gyenes Csaba beleöntötte a tésztát az első sütőbe, majd 12 óra 56 percig bezárólag valamennyit sikerrel feltöltötte alapanyaggal. 12 óra 56 perckor sor került az első néhány palacsinta megfordítására, és 12 óra 58 perckor elkészült az első palacsinta is. Ezután Gyenes Csaba folyamatosan forgatta meg feldobva a palacsintákat, a kisültek helyére pedig azonnal újabb tésztát öntött. 13 óra 13 perckor a kísérlet rendben befejeződött, ez alatt a 20 perc alatt Csaba folyamatosan és egyedül a felügyelete alatt tartotta valamennyi palacsintasütőt, egyszerre dolgozott a 48 sütővel úgy, hogy a kész palacsinták nem szakadtak el, nem ragadtak le és nem égtek oda.
