Az Esztári Lecsófesztiválon 2012. szeptember 1-jén Benke Laci bácsi vezetésével megdöntötték a legnagyobb lecsó magyarországi rekordját. Az Esztár Fejlődéséért Alapítvánnyal közösen készített óriás ételt egy 4 méter átmérőjű, 0,55 méter oldalfal-magasságú hegesztett saválló acél edényben főzték meg, melynek számított űrtartalma 6-6,5 köbméter volt.
A rekordkísérlethez a résztvevők a következő alapanyagokat használták fel: 197 kg szeletelt, tisztított vöröshagyma, 804 kg szeletelt paprika, 230 kg paradicsom, 76 kg lecsókolbász, 30 kg mangalica szalonna, 70 liter finomított napraforgó étolaj és 5 kg piros paprika por. A hagyma és a paprika aprítására előző nap került sor, a paradicsomot a helyszínen, közvetlenül a főzés előtt szeletelték fel.
7 óra 15 perckor meggyújtották a gázégőket a főzőedény alatt, ekkor 50 liter olajat öntöttek bele és 7 óra 16 perckor beletették a 197 kg hagymát. 7 óra 20 perckor Szécsi Tamás, Esztár község polgármestere köszöntő szavaival és a lelkészi áldással kezdetét vette a lecsófőzés. 7 óra 55 perckor megkezdték a paradicsom felszeletelését, 8 óra 12 perckor hozzáadták az első adag paprikát, majd ezt követően fokozatosan 3 kg Delikát fűszerkeveréket adtak a készülő lecsóhoz. 8 óra 40 perckor felszeletelték a 215 kg paradicsomot, 9 óra 45 perckor 0,5 kg piros paprikát tettek az edénybe, majd hozzáöntötték a maradék paprikát és megsózták. 10 óra 05 perckor beleöntötték az edénybe a paradicsom felét és némi borsot adtak hozzá. 11 órakor hozzáöntötték az előre lepirított szalonnát és a 76 kg szeletelt lecsókolbászt a készülő ételhez. 11 óra 10 perckor további 2 kg sót adtak a lecsóhoz. Összesen mintegy 1,4 tonna alapanyagot használtak fel.
11 óra 55 perckor elzárták a főzőedény alatti égők gázcsapjait, Benke László mesterszakács bejelentette, hogy elkészült a lecsó, kezdetét vette az edény kiürítése és a kész étel mennyiségének mérlegelése. A lecsó tömegét 1185 kg-ban határozták meg. A mérési pontosságot és az elkövetett mérési hibákat is figyelembe véve megállapítható volt, hogy 5900 adagnál biztosan több lecsó került elkészítésre a helyszínen a kísérletezők által.