Benke Laci bácsi mellett Dósa Tibor az a másik mesterszakács, aki a szó szoros értelmében nagyon nagyot szokott főzni. Laci bácsi óriásbográcsban, gázon pörkölteket, az egri Dósa Tibor rozsdamentes óriás üstjében, fatüzeléssel rendszerint levesebb jellegű ételeket. Így volt ez most is, az Akácvirágzás, Nyírségi Ízek Fesztiválja és a Méz Ünnepe rendezvényen, a nyírségi Nagykálló melletti Harangodon, ahol 2006. május 27.-én egy helyi specialitás készült el.
A tervek szerint a Sentinel-Team Kft. szervezésében Nagykálló város Önkormányzata és Napkor község Önkormányzata részvételével Dósa Tibor mesterszakács el kívánta készíteni az ország legnagyobb mennyiségű, fatüzeléssel szabadtéren megfőzött, általuk előzetesen pincepörköltnek nevezett krumplis-húsos egytál-ételét. Támba Miklós, a Sentinel-Team Kft. ügyvezetője, a kísérlet szervezője biztosította a rekordkísérlethez az anyagokat: 100 kg zsír, 200 kg hagyma, 400 kg vegyes sertéshús, 200 kg főzőkolbász, 200 kg füstölt kolbász, 100 kg füstölt szalonna, 1500 kg burgonya, 30 kg só, 5 kg őrölt fűszerpaprika, 5 kg fokhagymapor, 2 kg őrölt kömény.
A főzés reggel 6 óra 30 perckor a kb. 120 kg zsír főzőedénybe helyezésével vette kezdetét, 6 óra 35 perckor az edénybe került 100 kg mangalicaszalonna és 200 kg aprított, tisztított vöröshagyma. Az étel fűszerezésére 7 órakor hozzáadásra került 2,4 kg őrölt kömény, 16 üveg 210 grammos Erős Pista, 30 tubus 160 grammos és 10 tubus 80 grammos fokhagymakrém, 5 kg őrölt pirospaprika és később, 8 óra 48 perckor 5 kg Delikát ételízesítő is. 8 óra 30 perckor a darabolt sertéshús, a bőrös csülök és a köröm került a főzőedénybe, amelyben az így elkészült pörkölt-alapot 8 óra 38 perckor tűzoltótömlő segítségével felöntötték vízzel. Miközben a sok finomság főtt, Dósa Tibor rekordkísérletezőnek nemcsak a tüzeléssel és a tűzifafüsttel gyűlt meg a baja, hanem az esővel is, mert délelőtt tizenegyig egyfolytában zuhogott. 11 óra 18 perckor felváltva beleöntötték az edénybe a 400 kg kolbászt (vegyesen füstölt, illetve lecsókolbász) és a 100 darab, egyenként 20 kg-os fóliazsákból a tisztított, hasábra vágott burgonyát, ezzel az edényben az anyagmennyiség meghaladta a 3 tonnát. A készülő egytál-étel végül 15 óra 50 percig főtt. Dósa Tibor a szervezőkkel közösen 16 óra előtt néhány perccel késznek nyilvánította az ételt, amely a hagyományos pörköltnél lényegesen hosszabb lére hagyott, serpenyős burgonya-szerű állagú volt és amelyet a rendezvény vendégei 16 óra 15 perckor megkóstoltak. A kiosztott több ezer adag mellett még jócskán jutott máshova is ebből a közismert paprikás krumplira emlékeztető, ízletes ételből, amelyet mint az ország legnagyobb mennyiségben, nyílt fatüzelésű főzőedényben egyszerre készített burgonyás húsétele, a készítők és a rendezvény vendégei, köztük Juhász Zoltán, Nagykálló polgármestere és Trefán Jánosné, Nagykálló alpolgármestere, végül harangodi kolbászos-húsos paprikás krumplinak neveztek el.
