Facebook

Jelentkezés

EMAIL
JELENTKEZÉSI ŰRLAP

TELEFON:
Hotelinfo Kft.
06 30 678 9741
06 1 267 0896

A magyarországi rekordok regisztrátora: Gál Gábor

Kommentek

Címkék

advent (4) akadály (1) akku (1) alakzat (1) arányosság (3) autó (8) bab (1) Baja (1) betű (1) bivaly (1) bogács (1) bogrács (3) bohóc (1) bor (5) boríték (1) bugyi (1) büntető (1) busavasalás (1) busz (1) cinke (1) cipő (1) citera (1) citrom (1) colstok (1) csárdás (2) csergetés (1) csocsó (2) csokoládé (3) csónak (1) csoportos (135) csuklófogás (1) csúszda (1) cukor (1) díj (3) disznósajt (1) DJ (2) doboz (1) dominó (1) EDDA (1) édesség (12) egri (1) előadás (5) élőkép (2) emberlánc (1) ének (5) energia (1) eper (1) erő (37) étlap (1) évforduló (1) ezermester (2) fa (1) fakanál (1) falfestés (1) falu (2) fánk (9) film (2) fizikai kisérlet (1) flitter (1) fodrász (2) fogmosás (1) forralt bor (1) frizura (2) fröccs (2) fűnyírás (1) fürdőruha (1) futás (1) gasztronómia (126) gépírás (5) gödöllő (1) gomb (1) gombóc (1) gombóc artúr (1) gótbetű írás (1) grillázs (1) gulyás (2) gyerekrajz (2) gyertya (3) gyöngy (7) gyorsasági (13) gyűjtemény (11) gyümölcs (1) hajó (1) hal (5) halászlé (2) halfasírt (1) hamburger (1) harcsa (1) harművészet (1) hastánc (1) helikopter (1) hólyagütés (1) hosszú (2) hurka (3) hús (2) húsgombócleves (1) húsvét (1) időtartam (2) íjász (2) írás (1) játék (5) játékvezetés (1) jóslás (1) kalács (2) kamion (2) kangoo (2) káposzta (2) káposztás (1) karikatúra (1) kenyér (5) kép (1) képeslap (1) kézenállás (2) kocsonya (6) kokárda (1) koktél (5) kolbász (6) koncert (1) könyv (7) kor (4) köröm (1) kosár (1) kosárlabda (3) koszorú (5) kötélhúzás (1) kristály (1) kutya (1) kvircedli (1) labda (1) lángos (5) lecsó (5) legfiatalabb (1) lego (1) leves (2) (2) locsolás (1) lóhere (1) lufi (3) mackó (3) macska (1) madzag (1) makett (2) malac (1) maraton (106) masszázs (2) matematika (2) mennyiségi (148) méret (137) mese (4) méz (1) mézeskalács (2) modell (1) mosópor csomag (1) motor (7) mozaik (1) munka (1) műsorvezető (1) műzli (1) nevetés (3) nick (4) nóta (8) olló (1) opel (1) orgona (1) origami (1) óvoda (1) palacsinta (17) pálinka (3) papírhajó (2) papírlánc (2) paprika (1) papucs (1) petanque (1) pezsgő (2) piramis (1) pogácsa (2) pohár (2) pörkölt (5) produkció (1) puliszka (2) ragu (1) rajz (2) relatív (2) repülés (1) rétes (7) röplabda (1) Rubik kocka (2) sakk (1) sárgabarack (1) Sárvár (1) slambuc (2) smink (2) sólet (1) somlói (2) sör (2) sörivás (1) spinning (3) sport (57) steak (1) sülysáp (1) sütemény (5) szalonna (2) szendvics (1) szerencs (1) szerszám (1) színház (2) szkander (1) szótár (1) tál (1) tánc (13) tanóra (6) tányér (1) tárcsa (1) tarhonya (1) tégla (1) tejberizs (1) tejfog (1) teke (5) tócsni (1) tojásrántotta (1) tömegszerűségi (90) torna (3) torta (7) törzsgárga tag (3) trabant (1) traktor (1) tutaj (1) tyúk (1) ügyességi (16) újraélesztés (9) újság (1) ulti (1) utazás (1) vadpörkölt (1) vashevítés (1) vattacukor (3) vectra (1) vers (7) vízivás (1) zene (6) zöldség (1) Címkefelhő

Egri káposztás tyúk – stílszerűen Egriektől Egrieknek

2018.12.20. 22:00 rekorder

Nem először szerveztek családi napot az Egri Markhot Ferenc Kórház dolgozóinak, de először készült a rendezvény keretein belül rekord. Mint Dósa Tibor, királyi főszakács elmondta, azzal a kéréssel kereste meg Őt a kórház főigazgatója dr. Vácity József, hogy valami különleges rekorddal tegye felejthetetlenné a jeles napot.

20180608_170447.jpg

Főszakácsunk rövid ideig törte a fejét, majd jó lokálpatriótaként arra a következtetésre jutott, hogy mi sem lehetne természetesebb, mint a helyi nevezetesség, az „egri káposztás tyúk” elkészítése a vendégeknek. Minimum 900 adagra gondolt és el is kezdte megszervezni a hozzávalók beszerzését. A rekord napját megelőző napon a kórház konyhájában előkészítette az alapanyagokat, másnap pedig a Mátyus Udvarházban fél 10-kor gyújtotta meg a gázégőt. A hozzávalókat rétegesen helyezte el a bográcsban, keverés nélkül, mozgatással, kicsi forgatással akadályozva meg a leégést.

20180608_144718.jpg

A felhasznált alapanyagok a következők voltak: 200 kg hordós savanyú káposzta, 150 kg csirkemell filé, 50 kg csirkecomb filé, 5 kg füstölt szalonna, 5 kg sertészsír, 10 kg vöröshagyma, 1 kg fokhagyma, 5 kg paradicsom, 5 kg TV paprika, 2 kg só, 0.5 kg csemege piros paprika 10 dkg őrölt kömény, 20 dkg őrölt bors, 20 dkg borsika fű, 8 csomag babérlevél, 50 dkg Delikát, 8l fehér bor, melyet Soltész Gergő, az Ostoros bor tulajdonosa adományozott.
Itt jegyezném meg, hogy a bogrács felülről korlátozta a rekord méretét. Ennél több káposztás tyúk ebben a bográcsban már nem fér el, tehát, ha valaki többet szeretne főzni, egy nagyobb bográcsra kell, hogy szert tegyen…

20180608_145250.jpg

Az óvatos rázogatás után Dósa úr 15:18-kor az ételt készre jelentette és egyúttal meg is kezdte annak kiosztását a dolgozók között. 18:22-kor az utolsó adag kimerése és megszámlálása után megállapítottam, hogy a tervezettnél több, mindösszesen 1022 adagnyi káposztás tyúkot készítettek, így új rekordot állítottak fel a családi napon Egerben.

20180608_170522.jpg

20180608_155607_1.jpg

20180608_144652.jpg

Címkék: tyúk egri káposzta bogrács káposztás mennyiségi

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://rekordok.blog.hu/api/trackback/id/tr9514504134

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.