Facebook

Jelentkezés

EMAIL
JELENTKEZÉSI ŰRLAP

TELEFON:
Hotelinfo Kft.
06 30 678 9741
06 1 267 0896

A magyarországi rekordok regisztrátora: Gál Gábor

Kommentek

Címkék

advent (4) akadály (1) akku (1) alakzat (1) arányosság (3) autó (8) bab (1) Baja (1) betű (1) bivaly (1) bogács (1) bogrács (3) bohóc (1) bor (5) boríték (1) bugyi (1) büntető (1) busavasalás (1) busz (1) cinke (1) cipő (1) citera (1) citrom (1) colstok (1) csárdás (2) csergetés (1) csocsó (2) csokoládé (3) csónak (1) csoportos (135) csuklófogás (1) csúszda (1) cukor (1) díj (3) disznósajt (1) DJ (2) doboz (1) dominó (1) EDDA (1) édesség (12) egri (1) előadás (5) élőkép (2) emberlánc (1) ének (5) energia (1) eper (1) erő (37) étlap (1) évforduló (1) ezermester (2) fa (1) fakanál (1) falfestés (1) falu (2) fánk (9) film (2) fizikai kisérlet (1) flitter (1) fodrász (2) fogmosás (1) forralt bor (1) frizura (2) fröccs (2) fűnyírás (1) fürdőruha (1) futás (1) gasztronómia (126) gépírás (5) gödöllő (1) gomb (1) gombóc (1) gombóc artúr (1) gótbetű írás (1) grillázs (1) gulyás (2) gyerekrajz (2) gyertya (3) gyöngy (7) gyorsasági (13) gyűjtemény (11) gyümölcs (1) hajó (1) hal (5) halászlé (2) halfasírt (1) hamburger (1) harcsa (1) harművészet (1) hastánc (1) helikopter (1) hólyagütés (1) hosszú (2) hurka (3) hús (2) húsgombócleves (1) húsvét (1) időtartam (2) íjász (2) írás (1) játék (5) játékvezetés (1) jóslás (1) kalács (2) kamion (2) kangoo (2) káposzta (2) káposztás (1) karikatúra (1) kenyér (5) kép (1) képeslap (1) kézenállás (2) kocsonya (6) kokárda (1) koktél (5) kolbász (6) koncert (1) könyv (7) kor (4) köröm (1) kosár (1) kosárlabda (3) koszorú (5) kötélhúzás (1) kristály (1) kutya (1) kvircedli (1) labda (1) lángos (5) lecsó (5) legfiatalabb (1) lego (1) leves (2) (2) locsolás (1) lóhere (1) lufi (3) mackó (3) macska (1) madzag (1) makett (2) malac (1) maraton (106) masszázs (2) matematika (2) mennyiségi (148) méret (137) mese (4) méz (1) mézeskalács (2) modell (1) mosópor csomag (1) motor (7) mozaik (1) munka (1) műsorvezető (1) műzli (1) nevetés (3) nick (4) nóta (8) olló (1) opel (1) orgona (1) origami (1) óvoda (1) palacsinta (17) pálinka (3) papírhajó (2) papírlánc (2) paprika (1) papucs (1) petanque (1) pezsgő (2) piramis (1) pogácsa (2) pohár (2) pörkölt (5) produkció (1) puliszka (2) ragu (1) rajz (2) relatív (2) repülés (1) rétes (7) röplabda (1) Rubik kocka (2) sakk (1) sárgabarack (1) Sárvár (1) slambuc (2) smink (2) sólet (1) somlói (2) sör (2) sörivás (1) spinning (3) sport (57) steak (1) sülysáp (1) sütemény (5) szalonna (2) szendvics (1) szerencs (1) szerszám (1) színház (2) szkander (1) szótár (1) tál (1) tánc (13) tanóra (6) tányér (1) tárcsa (1) tarhonya (1) tégla (1) tejberizs (1) tejfog (1) teke (5) tócsni (1) tojásrántotta (1) tömegszerűségi (90) torna (3) torta (7) törzsgárga tag (3) trabant (1) traktor (1) tutaj (1) tyúk (1) ügyességi (16) újraélesztés (9) újság (1) ulti (1) utazás (1) vadpörkölt (1) vashevítés (1) vattacukor (3) vectra (1) vers (7) vízivás (1) zene (6) zöldség (1) Címkefelhő

Több, mint 7 méteres melegszendvics

2012.09.16. 10:54 rekorder

Vetélkedésről azonban nincs szó. Az újabb rekordot is ugyanaz a csapat érte el, akik tavaly a legnagyobb gombás melegszendvicset készítették Győrújbaráton. Ők most a Kalocsai Paprika Napok fesztivál helyszínén, a nagyszínpad mellett felállított sátorban, 2012. szeptember 15-én készítettek ismét gomba krémes szendvicset, kalocsai paprikával fűszerezve.

A rekordkísérletet szervező Németh József Venesz-díjas szakács és Horváth Csaba, a rekordkísérletet végrehajtó Horex Gomba Kft. tulajdonosa közös munkájának eredményeként a kész szendvicset 12 óra 34 perckor már le is mérhették a fesztivál díszvendégei, akik szerint az új rekord 704x58 centiméter.

Az alkotás 20 kiló magyar lisztből készült, sampion gombás feltétjét pedig 5 kiló magyar kolbász, 2 kiló paprikalekvár tette ízessé. A szendvicskrém tetejére közel 10 kiló félkemény, kézműves tehénsajt került. A gombakrémet a kísérletet megelőző napokban a Horex Gomba Kft. telephelyén készítették el. A 7 méter hosszú és közel 60 centiméter széles szendvics felvágásához és kóstolásához a Fehér Asztal Lovagrend tagjai várták az érdeklődőket.

A gombakrém melegítése 9 óra 20 perckor kezdődött meg egy gáztüzelésű főzőzsámolyon, amelyen egy 70 centiméter átmérőjű, rozsdamentes edényben volt tárolva a kb. 23 kg hűtött szendvicskrém. A sütés céljára a helyszínre szállítottak egy saját készítésű elektromos sütőalkalmatosságot. A fordított alagútkemence elvén működő, 3 fázisú, összesen 5 kW fűtőteljesítményű sütőberendezést elektromos sütőbetétekből építették össze oly módon, hogy a betéteket tartó keret görgőkön kis távolságban hídszerűen elhúzható a szendvics felett. A szerkezetnek egy régi vasaló formáját idéző fémburkolatot adtak. 9 óra 40 perckor a helyszínre szállítottak 16x0,5 kg reszelt sajtot előre csomagoltan, egy kőrösladányi gazdálkodó tehénsajt termékéből előállítva, 6 üveg, üvegenként 0,22 liter paprikalekvárt, 5 kg bivalyszalámit, illetve mangalicakolbászt vegyesen, rúdban, magyar termelő felajánlásaként. 10 óra 40 perckor a két fajta kolbászból 2-2 rudat szeletelésre elvittek egy közeli helyszínre, ahonnan 11 óra 05 perckor összesen 4,7 kg, lehántott héjú, kb. 4 mm vastagságúra szeletelt kolbászkarikák érkeztek vissza. 10 óra 48 perckor a paprikakrémet a gombakrémhez keverték, majd megmérték a kenyér-alap méretét. 11 óra 29 perckor befejezték a gombakrém feltét felkenését, ekkor megkezdődött a sütés, amely épp egy órán át tartott. Az óriás melegszendvicset ezután feldarabolták és 12 óra 51 perckor megkezdték kiosztani a rendezvény látogatói között. A szendvicset kóstolók szerint a szendvics állaga és íze mindenben megfelelt egy paprikás-kolbászos, gombakrémes melegszendvicsnek, ezzel Horváth Csaba és segítői, az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend és Németh József szervezésében megdöntötték a legnagyobb méretű melegszendvics korábbi magyarországi rekordját, amelyet szintén Horváth Csaba és társai állítottak fel 2011-ben.

szendo1.jpg

szendo3.jpg

szendo2.jpg

Címkék: méret gasztronómia szendvics

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://rekordok.blog.hu/api/trackback/id/tr405520463

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.