Jelentkezés

EMAIL
JELENTKEZÉSI ŰRLAP

TELEFON:
Hotelinfo Kft.
06 30 678 9741
06 1 267 0896

A magyarországi rekordok regisztrátora: Gál Gábor

Kommentek

Címkék

advent (4) akadály (1) akku (1) alakzat (1) arányosság (3) autó (8) bab (1) Baja (1) betű (1) bivaly (1) bogács (1) bogrács (3) bohóc (1) bor (5) boríték (1) bugyi (1) büntető (1) busavasalás (1) busz (1) cinke (1) cipő (1) citera (1) citrom (1) colstok (1) csárdás (2) csergetés (1) csocsó (2) csokoládé (3) csónak (1) csoportos (135) csuklófogás (1) csúszda (1) cukor (1) díj (3) disznósajt (1) DJ (2) doboz (1) dominó (1) EDDA (1) édesség (12) egri (1) előadás (5) élőkép (2) emberlánc (1) ének (5) energia (1) eper (1) erő (37) étlap (1) évforduló (1) ezermester (2) fa (1) fakanál (1) falfestés (1) falu (2) fánk (9) film (2) fizikai kisérlet (1) flitter (1) fodrász (2) fogmosás (1) forralt bor (1) frizura (2) fröccs (2) fűnyírás (1) fürdőruha (1) futás (1) gasztronómia (126) gépírás (5) gödöllő (1) gomb (1) gombóc (1) gombóc artúr (1) gótbetű írás (1) grillázs (1) gulyás (2) gyerekrajz (2) gyertya (3) gyöngy (7) gyorsasági (13) gyűjtemény (11) gyümölcs (1) hajó (1) hal (5) halászlé (2) halfasírt (1) hamburger (1) harcsa (1) harművészet (1) hastánc (1) helikopter (1) hólyagütés (1) hosszú (2) hurka (3) hús (2) húsgombócleves (1) húsvét (1) időtartam (2) íjász (2) írás (1) játék (5) játékvezetés (1) jóslás (1) kalács (2) kamion (2) kangoo (2) káposzta (2) káposztás (1) karikatúra (1) kenyér (5) kép (1) képeslap (1) kézenállás (2) kocsonya (6) kokárda (1) koktél (5) kolbász (6) koncert (1) könyv (7) kor (4) köröm (1) kosár (1) kosárlabda (3) koszorú (5) kötélhúzás (1) kristály (1) kutya (1) kvircedli (1) labda (1) lángos (5) lecsó (5) legfiatalabb (1) lego (1) leves (2) (2) locsolás (1) lóhere (1) lufi (3) mackó (3) macska (1) madzag (1) makett (2) malac (1) maraton (106) masszázs (2) matematika (2) mennyiségi (148) méret (137) mese (4) méz (1) mézeskalács (2) modell (1) mosópor csomag (1) motor (7) mozaik (1) munka (1) műsorvezető (1) műzli (1) nevetés (3) nick (4) nóta (8) olló (1) opel (1) orgona (1) origami (1) óvoda (1) palacsinta (17) pálinka (3) papírhajó (2) papírlánc (2) paprika (1) papucs (1) petanque (1) pezsgő (2) piramis (1) pogácsa (2) pohár (2) pörkölt (5) produkció (1) puliszka (2) ragu (1) rajz (2) relatív (2) repülés (1) rétes (7) röplabda (1) Rubik kocka (2) sakk (1) sárgabarack (1) Sárvár (1) slambuc (2) smink (2) sólet (1) somlói (2) sör (2) sörivás (1) spinning (3) sport (57) steak (1) sülysáp (1) sütemény (5) szalonna (2) szendvics (1) szerencs (1) szerszám (1) színház (2) szkander (1) szótár (1) tál (1) tánc (13) tanóra (6) tányér (1) tárcsa (1) tarhonya (1) tégla (1) tejberizs (1) tejfog (1) teke (5) tócsni (1) tojásrántotta (1) tömegszerűségi (90) torna (3) torta (7) törzsgárga tag (3) trabant (1) traktor (1) tutaj (1) tyúk (1) ügyességi (16) újraélesztés (9) újság (1) ulti (1) utazás (1) vadpörkölt (1) vashevítés (1) vattacukor (3) vectra (1) vers (7) vízivás (1) zene (6) zöldség (1) Címkefelhő

A legnagyobb tükörtojás: 500 tojásból másfél méter átmérővel

2010.10.10. 11:47 rekorder

A siófoki Tojásfesztiválon 2010. október 9-én a Petőfi sétány melletti parkolóban készült el az ország azóta is legnagyobb tükörtojása. Bojtor Tibor szakács és Benke László mesterszakács vezetésével az óriás tükörtojást fertőtlenített, felületkezelt héjú JUTI tojásból a Pasteur Tojásfeldolgozó Kft. támogatásával készítették el.

A sütésre egy erre a célra készített, rozsdamentes serpenyőt állítottak fel az alatta lévő fém tüzelőtartó tetejére. A pontosan kör alakú serpenyő átmérője a helyszíni mérés szerint 144,5 centiméter volt és 25 mm magas peremmel rendelkezett. A belsejében 80 centiméter átmérőjű körben két menetben összekötött, 2 centiméter szélességű gépi szalagfűrészlapot helyeztek el abból a célból, hogy a sütés során elválasszák vele a még folyékony tojássárgáját a fehérjétől. A sütéshez előkészítettek továbbá 5 liter napraforgó étolajat, 0,25 kg őrölt feketeborsot, 1 kg őrölt szegedi csemege pirospaprikát, 1 kg ételízesítőt, 9 darab nagy méretű csípős zöldpaprikát és 7 kg szalonnát tarajosra sütve. A sütéshez 15 óra 48 perckor Bojtor Tibor és segítői megkezdték a tojások feltörését úgy, hogy a sárgáját és a fehérjét szétválasztva külön-külön műanyag edényekbe öntötték. A tüzet a serpenyő alatt 16 óra 30 perckor gyújtották meg. Ezután 16 óra 57 perckor a sárgáját beleöntötték a serpenyő belső terébe és 17 órakor folyamatosan hozzáöntötték a fehérjét is. A tükörtojást készítő két szakács szerint 17 óra 20 perckor elkészült az étel és levették a tűzhelyről, majd a mellette felállított asztalra helyezték a serpenyőt.

Őrölt borssal, pirospaprikával, csípős zöldpaprikával és az előre elkészített tarajos sült szalonnával díszítették az ország legnagyobb tükörtojását, amely 17 óra 55 perckor elfogyott, a közönség ugyanis ízletesnek találta a hatalmas tojásételt.

Címkék: méret gasztronómia mennyiségi

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://rekordok.blog.hu/api/trackback/id/tr345520433

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása