Facebook

Jelentkezés

EMAIL
JELENTKEZÉSI ŰRLAP

TELEFON:
Hotelinfo Kft.
06 30 678 9741
06 1 267 0896

A magyarországi rekordok regisztrátora: Gál Gábor

Kommentek

Címkék

advent (4) akadály (1) akku (1) alakzat (1) arányosság (3) autó (8) bab (1) Baja (1) betű (1) bivaly (1) bogács (1) bogrács (2) bohóc (1) bor (5) boríték (1) bugyi (1) büntető (1) busavasalás (1) busz (1) cinke (1) cipő (1) citera (1) citrom (1) colstok (1) csárdás (2) csergetés (1) csocsó (2) csokoládé (3) csónak (1) csoportos (135) csuklófogás (1) csúszda (1) cukor (1) díj (3) disznósajt (1) DJ (2) doboz (1) dominó (1) EDDA (1) édesség (12) előadás (5) élőkép (2) emberlánc (1) ének (5) energia (1) eper (1) erő (37) étlap (1) évforduló (1) ezermester (2) fa (1) fakanál (1) falfestés (1) falu (2) fánk (9) film (2) fizikai kisérlet (1) flitter (1) fodrász (2) fogmosás (1) forralt bor (1) frizura (2) fröccs (2) fűnyírás (1) fürdőruha (1) futás (1) gasztronómia (126) gépírás (5) gödöllő (1) gomb (1) gombóc (1) gombóc artúr (1) gótbetű írás (1) grillázs (1) gulyás (2) gyerekrajz (2) gyertya (3) gyöngy (7) gyorsasági (13) gyűjtemény (11) gyümölcs (1) hajó (1) hal (5) halászlé (2) halfasírt (1) hamburger (1) harcsa (1) harművészet (1) hastánc (1) helikopter (1) hólyagütés (1) hosszú (1) hurka (3) hús (2) húsgombócleves (1) húsvét (1) időtartam (2) íjász (2) írás (1) játék (5) játékvezetés (1) jóslás (1) kalács (2) kamion (2) kangoo (2) káposzta (1) karikatúra (1) kenyér (5) kép (1) képeslap (1) kézenállás (2) kocsonya (6) kokárda (1) koktél (5) kolbász (5) koncert (1) könyv (7) kor (4) köröm (1) kosár (1) kosárlabda (3) koszorú (5) kötélhúzás (1) kristály (1) kutya (1) kvircedli (1) labda (1) lángos (5) lecsó (5) legfiatalabb (1) lego (1) leves (2) (2) locsolás (1) lóhere (1) lufi (3) mackó (3) macska (1) madzag (1) makett (2) malac (1) maraton (106) masszázs (2) matematika (2) mennyiségi (146) méret (136) mese (4) méz (1) mézeskalács (2) modell (1) mosópor csomag (1) motor (7) mozaik (1) munka (1) műsorvezető (1) műzli (1) nevetés (3) nick (4) nóta (8) olló (1) opel (1) orgona (1) origami (1) óvoda (1) palacsinta (17) pálinka (3) papírhajó (2) papírlánc (2) paprika (1) papucs (1) petanque (1) pezsgő (2) piramis (1) pogácsa (2) pohár (2) pörkölt (5) produkció (1) puliszka (2) ragu (1) rajz (2) relatív (2) repülés (1) rétes (7) röplabda (1) Rubik kocka (2) sakk (1) sárgabarack (1) Sárvár (1) slambuc (2) smink (2) sólet (1) somlói (2) sör (2) sörivás (1) spinning (3) sport (57) steak (1) sülysáp (1) sütemény (5) szalonna (2) szendvics (1) szerencs (1) szerszám (1) színház (2) szkander (1) szótár (1) tál (1) tánc (13) tanóra (6) tányér (1) tárcsa (1) tarhonya (1) tégla (1) tejberizs (1) tejfog (1) teke (5) tócsni (1) tojásrántotta (1) tömegszerűségi (90) torna (3) torta (7) törzsgárga tag (3) trabant (1) traktor (1) tutaj (1) ügyességi (16) újraélesztés (9) újság (1) ulti (1) utazás (1) vadpörkölt (1) vashevítés (1) vattacukor (3) vectra (1) vers (7) vízivás (1) zene (6) zöldség (1) Címkefelhő

A világ legnagyobb disznósajtja

2008.11.16. 08:29 rekorder

A tápiószentmártoni önkormányzat negyedik alkalommal rendezte meg 2008. november 15-én a hurkatöltő fesztivált. A városi Sportcsarnok és Tanuszodában mutatták be a rendezvény egyik kiemelt eseményeként a Fejős Pál vezetésével elkészített, kb. 5 méter hosszú, 12 cm átmérőjű műbélbe töltött óriás disznósajtot.


A rekordkísérlet előkészítése november 11.-én kezdődött meg a disznósajt alapanyagául szolgáló állatok levágásával a Fejős-Hús Kft. vágóhídján. Az előfeldolgozott nyersanyagok főzését 13.-án hajnali 3 órakor kezdték meg és 6 órakor fejezték be. Ezt követően 7 óráig lecsontozták a húst. Gépi darabolással először 20 kg szívet, vesét és nyelvet, majd 30 kg főtt sertésfejet, mintegy 14 kg bőrkét és bőrkelevet dolgoztak be a keverékbe, amelyet piros paprikával, csípős paprikakrémmel, borssal, fokhagymával, sóval és köménymaggal ízesítettek. Ezt követően egy 12 cm átmérőjű és 5 méter hosszú műbélbe töltötték, majd egy órán át abálták. 13.-án 8 óra 30 perckor az egy órás gyorshűtést 20 órás préselés követte, melynek során az üzem hűtőkamrájában méterenként mintegy 50 kg készárutömeggel terhelték a disznósajt-hengert. Másnap összehasonlító méréssel és számítással megállapították a disznósajt tömegét, melynek eredményeként a fajlagos tömeg 13,434 kg/méter lett, a rekord méretű disznósajt hossza pedig 477 centiméter. A tömege tehát 64,3 kg.

November 15-én 13 óra után pár perccel került bemutatásra a rendezvény közönségének az óriás disznósajt. A disznósajtot 13 óra 10 perckor Fejős Pál, a rekordkísérlet vezetője kb. 2 mm vastagságú szeletekre felvágta és kiosztották a fesztivál látogatói között, felállítva ezzel a 4,8 méterrel és 64 kg-mal a legnagyobb disznósajt magyarországi, egyben feltehetőleg a világ rekordját is.

sajt1.jpg

sajt2.jpg

sajt3.jpg

Címkék: méret gasztronómia disznósajt

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://rekordok.blog.hu/api/trackback/id/tr815519953

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.