Facebook

Jelentkezés

EMAIL
JELENTKEZÉSI ŰRLAP

TELEFON:
Hotelinfo Kft.
06 30 678 9741
06 1 267 0896

A magyarországi rekordok regisztrátora: Gál Gábor

Kommentek

Címkék

advent (4) akadály (1) akku (1) alakzat (1) arányosság (3) autó (8) bab (1) Baja (1) betű (1) bivaly (1) bogács (1) bogrács (2) bohóc (1) bor (5) boríték (1) bugyi (1) büntető (1) busavasalás (1) busz (1) cinke (1) cipő (1) citera (1) citrom (1) colstok (1) csárdás (2) csergetés (1) csocsó (2) csokoládé (3) csónak (1) csoportos (135) csuklófogás (1) csúszda (1) cukor (1) díj (3) disznósajt (1) DJ (2) doboz (1) dominó (1) EDDA (1) édesség (12) előadás (5) élőkép (2) emberlánc (1) ének (5) energia (1) eper (1) erő (37) étlap (1) évforduló (1) ezermester (2) fa (1) fakanál (1) falfestés (1) falu (2) fánk (9) film (2) fizikai kisérlet (1) flitter (1) fodrász (2) fogmosás (1) forralt bor (1) frizura (2) fröccs (2) fűnyírás (1) fürdőruha (1) futás (1) gasztronómia (126) gépírás (5) gödöllő (1) gomb (1) gombóc (1) gombóc artúr (1) gótbetű írás (1) grillázs (1) gulyás (2) gyerekrajz (2) gyertya (3) gyöngy (7) gyorsasági (13) gyűjtemény (11) gyümölcs (1) hajó (1) hal (5) halászlé (2) halfasírt (1) hamburger (1) harcsa (1) harművészet (1) hastánc (1) helikopter (1) hólyagütés (1) hosszú (1) hurka (3) hús (2) húsgombócleves (1) húsvét (1) időtartam (2) íjász (2) írás (1) játék (5) játékvezetés (1) jóslás (1) kalács (2) kamion (2) kangoo (2) káposzta (1) karikatúra (1) kenyér (5) kép (1) képeslap (1) kézenállás (2) kocsonya (6) kokárda (1) koktél (5) kolbász (5) koncert (1) könyv (7) kor (4) köröm (1) kosár (1) kosárlabda (3) koszorú (5) kötélhúzás (1) kristály (1) kutya (1) kvircedli (1) labda (1) lángos (5) lecsó (5) legfiatalabb (1) lego (1) leves (2) (2) locsolás (1) lóhere (1) lufi (3) mackó (3) macska (1) madzag (1) makett (2) malac (1) maraton (106) masszázs (2) matematika (2) mennyiségi (146) méret (136) mese (4) méz (1) mézeskalács (2) modell (1) mosópor csomag (1) motor (7) mozaik (1) munka (1) műsorvezető (1) műzli (1) nevetés (3) nick (4) nóta (8) olló (1) opel (1) orgona (1) origami (1) óvoda (1) palacsinta (17) pálinka (3) papírhajó (2) papírlánc (2) paprika (1) papucs (1) petanque (1) pezsgő (2) piramis (1) pogácsa (2) pohár (2) pörkölt (5) produkció (1) puliszka (2) ragu (1) rajz (2) relatív (2) repülés (1) rétes (7) röplabda (1) Rubik kocka (2) sakk (1) sárgabarack (1) Sárvár (1) slambuc (2) smink (2) sólet (1) somlói (2) sör (2) sörivás (1) spinning (3) sport (57) steak (1) sülysáp (1) sütemény (5) szalonna (2) szendvics (1) szerencs (1) szerszám (1) színház (2) szkander (1) szótár (1) tál (1) tánc (13) tanóra (6) tányér (1) tárcsa (1) tarhonya (1) tégla (1) tejberizs (1) tejfog (1) teke (5) tócsni (1) tojásrántotta (1) tömegszerűségi (90) torna (3) torta (7) törzsgárga tag (3) trabant (1) traktor (1) tutaj (1) ügyességi (16) újraélesztés (9) újság (1) ulti (1) utazás (1) vadpörkölt (1) vashevítés (1) vattacukor (3) vectra (1) vers (7) vízivás (1) zene (6) zöldség (1) Címkefelhő

A leghosszabb halfasírt rekordja

2008.06.22. 16:59 rekorder

Poroszló Község Önkormányzata, Józsa Gábor szakács és a Hagyományőrző Kenyérsütők Asztaltársasága közös kísérleteként 2008. június 21.-én, a V. Heves Megyei Kakas-szépségverseny és Bográcsfesztiválon, a település nyári rendezvényének keretében elkészítették a leghosszabb halfasírtot, amelyet a helyszínen felállított asztalokon mutattak be a közönségnek. A rendezvényen a 20 méternyi egybesütött fasírthoz tiszai vegyes halakból 100 kg halat dolgoztak fel (busa, amur, harcsa), ehhez adagolták a 20 kg kenyeret, és mintegy 100 db tojást, illetve az ízesítő anyagokat.

A hozzávalók keveréséhez a helyszínen biztosított alapanyagokból a poroszlói Öreg Pákász Étterem konyháján reggel 6 óra után kezdtek hozzá. A Rendezvény téren eközben felállították azt a vonatot formázó, mozgó, gáztüzelésű alagútkemence-szerű sütőalkalmatosságot, amely egy sörpadokon felállított fémvályú, mint pálya fölött elhaladva képes a vályúban elhelyezett alapanyag megsütésére, és amellyel 2007. telén sikeres bejglisütési rekordot hajtottak végre Budapesten. A konyhán 6 óra 50 perckor a lemérték az előre megtisztított és filézett színhúst, amely busa, amúr és harcsa haltörzsekből állt. A hús tiszta tömege 18,8 kg volt. Az előkészített alapanyag a kenyérrel és a fűszerekkel kb. 42 kg össztömegű volt, a fasírt összekeverését 8 óra 02 perckor fejezték be.

A Rendezvény téren 8 óra 40 perckor kezdetét vette a sütés. A folyamatos sütés biztosítására kb. 4 méteres adagokban folyamatosan szállították a konyhából a hűtött alapanyagot, majd a sütőformába való töltés után a sütőszalagra helyezték a fasírtot, amelyet a szalagon összedolgoztak szerves egységgé, így alakult ki a megszakítatlan fasírtrúd. A pályára kb. 27 méter hosszban helyezték fel a fasírtot, amelyet 20,3 méter megszakítás nélküli szakaszban sütöttek meg a felette haladó sütővonat segítségével.

halfasirt1.jpg

halfasirt3.jpg

halfasirt2.jpg

Címkék: méret hal gasztronómia halfasírt

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://rekordok.blog.hu/api/trackback/id/tr955519979

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.