Facebook

Jelentkezés

EMAIL
JELENTKEZÉSI ŰRLAP

TELEFON:
Hotelinfo Kft.
06 30 678 9741
06 1 267 0896

A magyarországi rekordok regisztrátora: Gál Gábor

Kommentek

Címkék

advent (4) akadály (1) akku (1) alakzat (1) arányosság (3) autó (8) bab (1) Baja (1) betű (1) bivaly (1) bogács (1) bogrács (2) bohóc (1) bor (5) boríték (1) bugyi (1) büntető (1) busavasalás (1) busz (1) cinke (1) cipő (1) citera (1) citrom (1) colstok (1) csárdás (2) csergetés (1) csocsó (2) csokoládé (3) csónak (1) csoportos (135) csuklófogás (1) csúszda (1) cukor (1) díj (3) disznósajt (1) DJ (2) doboz (1) dominó (1) EDDA (1) édesség (12) előadás (5) élőkép (2) emberlánc (1) ének (5) energia (1) eper (1) erő (37) étlap (1) évforduló (1) ezermester (2) fa (1) fakanál (1) falfestés (1) falu (2) fánk (9) film (2) fizikai kisérlet (1) flitter (1) fodrász (2) fogmosás (1) forralt bor (1) frizura (2) fröccs (2) fűnyírás (1) fürdőruha (1) futás (1) gasztronómia (126) gépírás (5) gödöllő (1) gomb (1) gombóc (1) gombóc artúr (1) gótbetű írás (1) grillázs (1) gulyás (2) gyerekrajz (2) gyertya (3) gyöngy (7) gyorsasági (13) gyűjtemény (11) gyümölcs (1) hajó (1) hal (5) halászlé (2) halfasírt (1) hamburger (1) harcsa (1) harművészet (1) hastánc (1) helikopter (1) hólyagütés (1) hosszú (1) hurka (3) hús (2) húsgombócleves (1) húsvét (1) időtartam (2) íjász (2) írás (1) játék (5) játékvezetés (1) jóslás (1) kalács (2) kamion (2) kangoo (2) káposzta (1) karikatúra (1) kenyér (5) kép (1) képeslap (1) kézenállás (2) kocsonya (6) kokárda (1) koktél (5) kolbász (5) koncert (1) könyv (7) kor (4) köröm (1) kosár (1) kosárlabda (3) koszorú (5) kötélhúzás (1) kristály (1) kutya (1) kvircedli (1) labda (1) lángos (5) lecsó (5) legfiatalabb (1) lego (1) leves (2) (2) locsolás (1) lóhere (1) lufi (3) mackó (3) macska (1) madzag (1) makett (2) malac (1) maraton (106) masszázs (2) matematika (2) mennyiségi (146) méret (136) mese (4) méz (1) mézeskalács (2) modell (1) mosópor csomag (1) motor (7) mozaik (1) munka (1) műsorvezető (1) műzli (1) nevetés (3) nick (4) nóta (8) olló (1) opel (1) orgona (1) origami (1) óvoda (1) palacsinta (17) pálinka (3) papírhajó (2) papírlánc (2) paprika (1) papucs (1) petanque (1) pezsgő (2) piramis (1) pogácsa (2) pohár (2) pörkölt (5) produkció (1) puliszka (2) ragu (1) rajz (2) relatív (2) repülés (1) rétes (7) röplabda (1) Rubik kocka (2) sakk (1) sárgabarack (1) Sárvár (1) slambuc (2) smink (2) sólet (1) somlói (2) sör (2) sörivás (1) spinning (3) sport (57) steak (1) sülysáp (1) sütemény (5) szalonna (2) szendvics (1) szerencs (1) szerszám (1) színház (2) szkander (1) szótár (1) tál (1) tánc (13) tanóra (6) tányér (1) tárcsa (1) tarhonya (1) tégla (1) tejberizs (1) tejfog (1) teke (5) tócsni (1) tojásrántotta (1) tömegszerűségi (90) torna (3) torta (7) törzsgárga tag (3) trabant (1) traktor (1) tutaj (1) ügyességi (16) újraélesztés (9) újság (1) ulti (1) utazás (1) vadpörkölt (1) vashevítés (1) vattacukor (3) vectra (1) vers (7) vízivás (1) zene (6) zöldség (1) Címkefelhő

Fánkrekord-döntés Bogácson

2008.05.18. 16:07 rekorder

A vendéglátó iskolák tanulóinak VI. Országos Szabadtéri Főzőversenye és Bemutatója keretében 2008. május 17.-én Bogácson, a sütő-főzőverseny szombati napján mindkét, a fánkkal kapcsolatos eddig felállított rekordot megdöntötték. Egyrészt délelőtt 11 órára összegyűjtötték és a rendezvény területének közepén a már korábbi bogácsi mennyiségi rekordokból ismert állványon bemutatták a legtöbb összegyűjtött fánkot, amelyről a számlálást tanúsító, kézzel írt jegyzőkönyvet Telek Péter éttermi mester, a Védnöki Táblás Szövetség elnöke mutatta be.

Ezzel a több mint 5400 fánkkal megdöntötték az egy helyszínen egyidejűleg bemutatott legtöbb fánk magyarországi rekordját, amelyet 2008. február 2.-án délelőtt a Pilisi Kavalkád – II. Fánkfesztivál keretében állítottak fel. A nap folyamán megdöntötték a Pilisszentkereszti Szlovák Önkormányzat által ugyanott felállított legnagyobb fánk magyarországi rekordját is. Ebben a kísérletben a Csörögi Hagyományőrző Kenyérsütők Asztaltársasága tagjai és segítőik működtek közre. A fánkot két részletben gyúrták és kelesztették. Az óriás fánk (melyet 30 kg lisztből és 180 tojás sárgájából, valamint 2,5 kg Rama margarinból, 15 liter tejből, 1,2 kg élesztőből, 0,5 liter rumból, 0,2 kg vaníliás cukorból, összesen kb.50 kg nyerstésztából készítettek) egybegyúrása és végső kelesztése után a tésztát egy 208 centiméter átmérőjű keretbe helyezték és egy 220 cm hosszú nyújtófával elnyújtották úgy, hogy a keretet kitöltse.

A tésztát 14 óra 08 perckor körbevágták és így egy 204 cm átmérőjű nyers fánkot kaptak. A tésztát a keretes tálca segítségével a 176 Celsius fokos forró zsírba merítették, majd néhány perc után megfordították. Ehhez kiemelték a sütőből, egy asztalon az alsó keretre fedelet helyeztek, majd ezt forgatóállvány segítségével megfordították. A keretbe fogott, zsírral telt, száz kilogrammot meghaladó tömegű félig sült tésztát visszaengedték a forró zsírba. A készre sütött fánk 204 centiméter átmérőjű és átlagosan 6 cm magas lett, ízesítéséhez felhasználtak további 2,5 kg porcukrot és 4x5 kg barack-, illetve meggylekvárt.

fank1.jpg

fank2.jpg

fank3.jpg

fank4.jpg

Címkék: méret gasztronómia fánk bogács mennyiségi

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://rekordok.blog.hu/api/trackback/id/tr215519971

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.