Facebook

Jelentkezés

EMAIL
JELENTKEZÉSI ŰRLAP

TELEFON:
Hotelinfo Kft.
06 30 678 9741
06 1 267 0896

A magyarországi rekordok regisztrátora: Gál Gábor

Kommentek

Címkék

advent (4) akadály (1) akku (1) alakzat (1) arányosság (3) autó (8) bab (1) Baja (1) betű (1) bivaly (1) bogács (1) bogrács (3) bohóc (1) bor (5) boríték (1) bugyi (1) büntető (1) busavasalás (1) busz (1) cinke (1) cipő (1) citera (1) citrom (1) colstok (1) csárdás (2) csergetés (1) csocsó (2) csokoládé (3) csónak (1) csoportos (135) csuklófogás (1) csúszda (1) cukor (1) díj (3) disznósajt (1) DJ (2) doboz (1) dominó (1) EDDA (1) édesség (12) egri (1) előadás (5) élőkép (2) emberlánc (1) ének (5) energia (1) eper (1) erő (37) étlap (1) évforduló (1) ezermester (2) fa (1) fakanál (1) falfestés (1) falu (2) fánk (9) film (2) fizikai kisérlet (1) flitter (1) fodrász (2) fogmosás (1) forralt bor (1) frizura (2) fröccs (2) fűnyírás (1) fürdőruha (1) futás (1) gasztronómia (126) gépírás (5) gödöllő (1) gomb (1) gombóc (1) gombóc artúr (1) gótbetű írás (1) grillázs (1) gulyás (2) gyerekrajz (2) gyertya (3) gyöngy (7) gyorsasági (13) gyűjtemény (11) gyümölcs (1) hajó (1) hal (5) halászlé (2) halfasírt (1) hamburger (1) harcsa (1) harművészet (1) hastánc (1) helikopter (1) hólyagütés (1) hosszú (2) hurka (3) hús (2) húsgombócleves (1) húsvét (1) időtartam (2) íjász (2) írás (1) játék (5) játékvezetés (1) jóslás (1) kalács (2) kamion (2) kangoo (2) káposzta (2) káposztás (1) karikatúra (1) kenyér (5) kép (1) képeslap (1) kézenállás (2) kocsonya (6) kokárda (1) koktél (5) kolbász (6) koncert (1) könyv (7) kor (4) köröm (1) kosár (1) kosárlabda (3) koszorú (5) kötélhúzás (1) kristály (1) kutya (1) kvircedli (1) labda (1) lángos (5) lecsó (5) legfiatalabb (1) lego (1) leves (2) (2) locsolás (1) lóhere (1) lufi (3) mackó (3) macska (1) madzag (1) makett (2) malac (1) maraton (106) masszázs (2) matematika (2) mennyiségi (148) méret (137) mese (4) méz (1) mézeskalács (2) modell (1) mosópor csomag (1) motor (7) mozaik (1) munka (1) műsorvezető (1) műzli (1) nevetés (3) nick (4) nóta (8) olló (1) opel (1) orgona (1) origami (1) óvoda (1) palacsinta (17) pálinka (3) papírhajó (2) papírlánc (2) paprika (1) papucs (1) petanque (1) pezsgő (2) piramis (1) pogácsa (2) pohár (2) pörkölt (5) produkció (1) puliszka (2) ragu (1) rajz (2) relatív (2) repülés (1) rétes (7) röplabda (1) Rubik kocka (2) sakk (1) sárgabarack (1) Sárvár (1) slambuc (2) smink (2) sólet (1) somlói (2) sör (2) sörivás (1) spinning (3) sport (57) steak (1) sülysáp (1) sütemény (5) szalonna (2) szendvics (1) szerencs (1) szerszám (1) színház (2) szkander (1) szótár (1) tál (1) tánc (13) tanóra (6) tányér (1) tárcsa (1) tarhonya (1) tégla (1) tejberizs (1) tejfog (1) teke (5) tócsni (1) tojásrántotta (1) tömegszerűségi (90) torna (3) torta (7) törzsgárga tag (3) trabant (1) traktor (1) tutaj (1) tyúk (1) ügyességi (16) újraélesztés (9) újság (1) ulti (1) utazás (1) vadpörkölt (1) vashevítés (1) vattacukor (3) vectra (1) vers (7) vízivás (1) zene (6) zöldség (1) Címkefelhő

Máris megdőlt az alig egyhónapos kocsonya-rekord!

2007.03.23. 13:02 rekorder

A 7. Miskolci Kocsonyafesztivál keretében a szervezők, a "Több, mint legenda..." Közhasznú Alapítvány vezetésével, Mátyás Rudolf, világbajnok mesterszakács közreműködésével megdöntötték a 2007. februárjában Felsőtárkányban felállított magyarországi kocsonya méretrekordot.


A főzésre február 23.-án került sor a Központi Leánykollégium konyháján, majd a megfőtt kocsonyát kiszállították Miskolctapolcára, az Anna Halászkert teraszára, a Barlangfürdő bejáratával szembeni szabad területre, ahol felállításra került a dermesztéséhez és a tálalásához szolgáló tál.

A rekordkísérlethez 300 db sertéskörmöt (83,8 kg), 8 db füstölt csülköt (11,3 kg), 1 kg szemes borsot, kb. 2,5 kg sót, 2,8 kg fokhagymát, 7,6 kg tisztított vöröshagymát és 4,6 kg vegyes zöldséget (sárgarépa, fehérrépa, paszternák) használtak fel. A megtisztított körmöket 6 órakor főzőüstbe helyezték és 180 liter vizet töltöttek rá. 12 óra 15 perckor a megfőtt körmöket lecsontozták, a kivett csontok mennyisége kb. 30 kg súlyveszteséget jelentett. 13 óra 10 perckor megtörtént a kocsonya kiszállítása a tálalás és a dermesztés helyére. Miskolctapolcán, a Pazár István sétány és a Dehmel Nándor sétány kereszteződésében, az Anna Halászkert teraszán állították fel a 120 kg saját tömegű, 5 mm falvastagságú, 1700 mm átmérőjű ausztenites acél tálat. Délután háromnegyed háromkor befejeződött a kocsonya tálba töltése, citromkarikákkal és póréhagymával feldíszítették a kész kocsonyát, majd Káli Sándor, miskolci polgármestere megnyitotta a kocsonyafesztivált.

Másnap délben került sor a kóstolóra Németh József mesterszakács, a Magyar Nemzeti Gasztronómia Szövetség Hagyományőrző szekciójának elnöke, gasztronómiai szakértő jelenlétében. A jelenlévők a kocsonya kóstolása után egybehangzóan állították, hogy a kocsonya ízletes és emberi fogyasztásra alkalmas, ezzel Miskolc városa és a szervező "Több, mint legenda..." Közhasznú Alapítvány, Mátyás Rudolf, világbajnok mesterszakács közreműködésével megdöntötte a legnagyobb méretű kocsonya eddig fennálló magyarországi rekordját.

kocsonya.jpg

Címkék: méret kocsonya

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://rekordok.blog.hu/api/trackback/id/tr905520176

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.